Nachhaltiges Pfandsystem im Mitarbeiterrestaurant LaMehr
Ebenso achten wir im Mitarbeiterrestaurant LaMehr darauf, keine Ressourcen zu verschwenden. Getränke beziehen wir ausschließlich in Pfandkisten und verzichten vollständig auf Einweg-PET. Für das Essen „to go“ stehen wiederverwendbare Schalen und Kaffeebecher der Anbieter Rebowl und Recup zur Verfügung. So konnten wir bereits rund 5.000 Pappschalen und 210 kg Müll einsparen. Wer nicht auf Einweggeschirr verzichten will oder kann, erhält auf Nachfrage zum „Umweltbetrag“ von einem Euro eine Einweg-Pappschale. Zuletzt gingen davon 116 Euro an „Bye Bye Plastik“, eine Initiative, die sich für saubere Meere einsetzt. Zur Ressourcenschonung zählt auch, Lebensmittel nicht unnötig zu verschwenden. Deshalb bleibt der Überfluss an zubereiteten Speisen im LaMehr durch ein bewährtes Produktionsmanagement bewusst gering. Ein „Müllmonitoring“ prüft, ob die Portionsgrößen richtig berechnet sind oder eine Anpassung notwendig ist.